红烧鲫鱼
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作者：
Sasa厨娘
😋因为我是一位超级吃货，同时也是一位宝妈，所以喜欢经常做些美食🥗。美食是大家共享的，很有幸能在这里跟大家分享一些美食，也可以+Vxin s23080992关注更多的美食做法。唯有美食与爱不可辜负哦！✌️😍😍😍
用料
鲫鱼
1条
姜
4片
蒜瓣
3瓣
葱
适量
盐
适量
生抽
两勺
干辣椒
3个
花椒
适量
八角
1个
郫县豆瓣酱
两勺
红烧鲫鱼的做法步骤
步骤 1
【红烧鲫鱼】的做法：
1:买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。
把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。
步骤 2
2.锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）
步骤 3
3.:鲫鱼一面煎的金黄色，如图。再翻过来煎另一面。（煎鱼不要总是翻，翻动一次就好，煎出来的鱼才比较漂亮哦😊）
步骤 4
4.:鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下
步骤 5
5.味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。（如果有锅盖可以盖上，味道焖的更容易入味）
步骤 6
6.收汁中
步骤 7
7.焖到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了。
步骤 8
8.小伙伴们，色香味俱全，味道真的很棒哦！
红烧鲫鱼的小贴士
如果喜欢吃辣的朋友，可以放多一点辣椒！
菜谱创建时间：2017-05-19 17:14:04